18
Ступень
слабого
нагрева
Продолжи
тельность
приготовле
ния на сту
пени слабого
нагрева
Тушение
Рулеты
Жаркое
Гуляш
45
45
34
5060мин
60100мин
5060мин
Жарение
Шницель,натуральныйилипанированный
Шницельглубокойзаморозки
Котлета,натуральнаяилипанированная
Стейк(толщиной3см)
Грудкаптицы(толщиной2см)
Грудкаптицыглубокойзаморозки
Рыбаирыбноефиле,натуральные
Рыбаирыбноефиле,панированные
Креветки
Рыбаирыбноефилеглубокойзаморозки,
панированные,например,рыбныепалочки
Жаркоенасковородкеизпродуктов
глубокойзаморозки
Оладьи
Омлет
Яичница
67
67
67
78
56
56
56
67
78
67
67
67
34
56
610мин
812мин
812мин
812мин
1020мин
1030мин
820мин
820мин
410мин
812мин
610мин
жарить
непрерывно
жарить
непрерывно
36мин
Жарение во фритюре
(порции по 150200 г в 12 л масла**)
Продуктыглубокойзаморозки,
например,картофельфри,куриныенаггетсы
Крокеты
Фрикадельки
Мясо,например,кусочкицыпленка
Рыбапанированнаяиливкляре
Овощи,грибыпанированныеиливкляре
Мелкаявыпечка,например,пышки/пончики,
фруктывкляре
89
78
78
67
67
67
45
жарить
порциями
* Приготовлениенаступенислабогонагревабезкрышки
**Безкрышки
Commentaires sur ces manuels