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Tipps zum Sanftgaren

Prüfgerichte

Qualität und Funktion von Mikrowellen-Kombinationsgeräten

werden von Prüfinstituten anhand dieser Gerichte geprüft.

Nach Norm EN 60705, IEC 60705 bzw. DIN 44547 und

EN 60350 (2009)

Auftauen mit Mikowelle

Garen mit Mikrowelle

■ 4 Umluftgrillen ■ % Ober-/Unterhitze

Garen mit Mikrowelle kombiniert

Backen

Hinweise

■ Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten

Backofen.

■ Gedeckter Apfelkuchen: Dunkle Springformen versetzt

nebeneinander stellen.

■ % Ober-/Unterhitze

■ 3 Heißluft

■ : 3D-Heißluft

■ & Intensivhitze

Kalbsfilet 1

80 80-100

Schweinefleisch

Schweinebraten (z. B. Lende) 1

80 180-210

Schweinefilet 1

80 140-170

Lammfleisch

Lammfilet 1

80 40-70

Das sanftgegarte Fleisch ist nicht so heiß wie konventi-

onell gebratenes Fleisch.

Damit das gebratene Fleisch nicht zu schnell abkühlt, wärmen Sie die Tel-

ler an und servieren Sie die Soßen sehr heiß.

Sie wollen sanftgegartes Fleisch warmhalten. Schalten Sie nach dem Sanftgaren die Temperatur auf 70 °C zurück.

Kleine Fleischstücke können bis zu 45 Minuten, große Stücke bis zu

2 Stunden warm gehalten werden.

Sanftgaren Höhe Heizart Temperatur °C Dauer in Minuten

Gericht Mikrowellen-Leistung Watt, Dauer in Minuten Hinweis

Fleisch 180 W, 5 Min. + 90 W, 10-15 Min. Pyrexform Ø 22 cm auf den Rost, Höhe 1 stellen. Nach ca.

10 Minuten aufgetautes Fleisch entfernen.

Gericht Mikrowellen-Leistung Watt, Dauer in Minuten Hinweis

Eiermilch 360 W, 10 Min. + 180 W, 20-25 Min. Pyrexform auf den Rost, Höhe 1 stellen.

Biskuit 600 W, 8-10 Min. Pyrexform Ø 22 cm auf den Rost, Höhe 1 stellen.

Hackbraten 600 W, 20-25 Min. Pyrexform auf den Rost, Höhe 1 stellen.

Gericht Mikrowellen-Leistung Watt,

Dauer in Minuten

Heizart Temperaut °C Hinweis

Kartoffelgratin 600 W, 20-25 Min.

170-190 Pyrexform Ø 22 cm auf den Rost, Höhe 1

stellen.

Kuchen 180 W, 15-20 Min.

180-200 Pyrexform Ø 22 cm auf den Rost, Höhe 1

stellen.

Hähnchen* 360 W, 30-35 Min.

200-220 Nach 15 Minuten wenden.

* Schieben Sie den Rost auf Höhe 2 und die Universalpfanne auf Höhe 1 ein.

Geschirr Höhe Heizart Temperatur °C Backdauer, Minuten

Spritzgebäck Universalpfanne 2

160-180 20-30

Universalpfanne 2

150-170 20-30

Universalpfanne* +

Email-Backblech**

140-150 30-40

* Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen das Email-Backblech immer über der Universalpfanne ein.

** Email-Backbleche erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel.

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